Notre expertise

Nos certifications

En tant qu’établissement agréé par le gouvernement fédéral, nous possédons un système de gestion Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP), ce qui signifie que nous faisons l’analyse des risques et nous assurons la maîtrise des points critiques. Ce système de gestion sert à contrôler trois types de dangers pour la salubrité des aliments : les dangers biologiques, chimiques et physiques.

Nous avons par ailleurs mis en œuvre dans notre usine, un système de management de la sécurité alimentaire (GFSI). Il s’agit d’une norme reconnue mondialement répondant aux standards internationaux d’assurance de la qualité des aliments. Notre usine a obtenu la certification SQF pour la transformation en 2012, attribuée par la Safe Quality Food Institute.

Outre ces deux systèmes de gestion aux standards élevés qui permettent de reconnaître la qualité de nos produits dans le monde entier, notre entreprise est aussi membre d’aliments Québec et nous travaillons en collaboration avec Le porc du Québec et Le dindon du Québec, deux fédérations de producteurs reconnues.

Traçabilité des aliments

Notre système de traçabilité entièrement informatisé est à la fine pointe de la technologie, ce qui nous permet de répondre immédiatement en cas de rappel d’un produit. Dès la réception de nos matières premières à l’usine jusqu’à la livraison des produits finis chez les détaillants et les commerçants, il nous est possible de remonter la chaîne et de repérer chaque produit à n’importe quelle étape du processus grâce à un système de code barre et de marquage des emballages.

Recherche, innovation et développement

Le souci d’offrir des produits de la meilleure qualité est au cœur de notre culture d’entreprise. Nous avons mis sur pied un comité dédié à la recherche et à l’innovation, et nous investissons dans le développement de nouvelles méthodes et, de nouvelles solutions opérationnelles, afin de livrer des produits à valeur ajoutée de qualité supérieure. Nos différents départements, que ce soit la R&D, les opérations, le contrôle de la qualité ou la mécanique, travaillent de concert pour développer des produits dont la fraîcheur est sans rivale sur le marché. Notre équipe jeune et créative est à l’affût des tendances alimentaires et se fait un devoir de demeurer à l’avant-garde.